Propojenost světa - Jídlo
Odkud pocházejí suroviny na bramborák?
Vizualizace znázorňuje, jak propojenost světa přispěla a přispívá k tomu, že si v našich domácnostech dopřáváme „klasické“ české jídlo – bramborák.
Prohlédněte si, odkud pocházejí suroviny na tuto klasickou pochoutku. Následující mapa zobrazuje jak minulé, tak i současné lokality původu surovin do receptu.
Mapa všech surovin potřebných na bramborák (kromě soli)
V následující mapě jsou porovnány lokality původní a současné. Varianta první se zabývá historickým původem jednotlivých surovin. Varianta druhá představuje největší vývozce konkrétních produktů potřebných k výrobě bramboráku. Jedná se o celosvětový export, kde lze vnímat následující limity:
- nemusí reprezentovat export směrem do ČR,
- není totožný s největšími producenty daných surovin,
- může zachytit země, které s danou surovinou pouze obchodují (častější např. u obchodu s kořením).
Pro vizualizaci byl vybrán recept na bramborák s následujícími surovinami: brambory, česnek, hladká mouka, vejce, mléko, majoránka, pepř, olej na smažení (slunečnicový). Ve vizualizaci není zahrnuta sůl.
Původ surovin (živočichů a plodin) dle nejstarších dochovaných nálezů vs. Největší exportéři dané suroviny na celosvětovém trhu (2021/2022)
Výše jsme si představili, jak nás i „klasické české jídlo“ může propojit s celým světem. Jak jste s ním propojeni Vy sami? Podělte se s námi prostřednictvím otázek níže, odkud pochází Vaše oblíbené jídlo a co nám může říct o propojenosti světa?
Jednoduše přidejte název Vašeho oblíbeného jídla a sdílejte, co nám může říct o propojenosti světa? Poté na mapě určete místo, odkud dané jídlo pochází. Můžete přidat související fotografii. Klikněte na odeslat a sdílejte na mapě „Jak jídlo propojuje svět?“.
Přehledová mapa všech odpovědí
Mapa "Jak jsme propojeni se světem? Vaše oblíbené jídlo."
„Objev nového jídla znamená pro štěstí lidské rasy víc než objev hvězdy.“